Immunsystem
Booster für deine Abwehr
Zitrusfrüchte
Reich an: Vitamin C
Ingwer
Reich an: ätherischen Ölen,
Gingerol, Vit C,
Spurenelementen
Grünkohl
Reich an: Vit C,
Vit A, Vit K,
Omega-3-Fettsäuren
Heidelbeeren
Reich an: Anthocyanen (Antioxid.), Tanninen, Polyphenolen, B-Vitamine + C
Kurkuma
Reich an: Curcumin, ätherischen Ölen
Knoblauch
Reich an: Allicin (Antibiotikum)
Sauerkraut
Reich an: Probiotika
Bester Nutzen: Möglichst frisch, keine Konserve
Linsen
Reich an: Beta-Carotin, B-Vitaminen, Vit E, Zink
Kürbiskerne
Reich an: Vit E, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Beta-Carotin, Phytosterolen
Quellen:
- Leitzmann et al., Ernährung in Prävention und Therapie: Ein Lehrbuch, Haug Fachbuch (2009)
- Naya Lizardo, Healing Foods, Kindle-Ausgabe
- Watson et al., Bioactive Foods in Promoting Health: Fruits and Vegetables, Academic Press (2009)