Zahlen, Daten, Fakten

Ursachen & Risiken

Unter Diabetes mellitus versteht man grundsätzlich alle Formen der aktuen oder chronischen Hyperglykämie (zu hoher Blutzuckerspiegel). Bei 95 Prozent der Patienten liegt jedoch ein Typ-2-Diabetes vor. Die Ursachen für die Entwicklung der Krankheit sind vielfältig, stehen jedoch in enger Verbindung mit einer ungesunden Ernährung, im Rahmen derer der Stoffwechsel mit Kohlenhydraten (v. a. Zucker) überfrachtet wird. Es kommt zur Insulinresistenz mit Überforderung und letztendlicher Schädigung der Bauchspeicheldrüse.

Wird die Krankheit früh erkannt, ist in vielen Fällen durch eine Umstellung der Lebensgewohnheiten eine Heilung möglich. Die Chancen verringern sich jedoch mit jedem Jahr. Therapeutisch arbeitet man hier mit einer Umstellung der Ernährung und der Förderung von Aktivität und Bewegung. Die Gabe von Insulin als dritter Säule der Therapie kommt erst dann dazu, wenn die vorgenannten Maßnahmen nicht mehr ausreichen.

Symptome

• starker Durst
• vermehrter Harndrang
• Müdigkeit und Antriebsschwäche
• Übelkeit
• Schwindel
• in schweren Fällen: Bewusstseinsstörungen bis hin zum diabetischen Koma

Einflussnahme über die Ernährung

Bei Vorliegen eines Diabetes Typ II wird grundsätzlich eine gesunde Ernährung empfohlen, wie sie auch für gesunde Menschen gilt, wobei bei Übergewicht eine Gewichtsreduktion angestrebt werden sollte. 

Ansonsten gelten als förderlich:

• 2-3 Hauptmahlzeiten pro Tag (schont die Bauchspeicheldrüse)
• viel Gemüse
• viele Ballaststoffe
• Vollkornprodukte
• Nüsse
• hochwertiges Eiweiß
• hochwertige Öle

Im Überblick: 

Quelle: Taschenatlas der Ernährung

Quellen:

• Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm, Taschenatlas Ernährung, Thieme (8. Auflage).
• Diabetes Typ 2 – gesund.bund.de, Zugriff vom: 29.11.2022
• Dr. Matthias Riedl, Iss dich gesund mit Dr. Riedl: Mein Ernährungswissen und 150 Rezepte für ein gutes, langes Leben, Gräfe und Unzer Verlag GmbH (2018)